Xmas
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平乐古镇二日游



杜吟早 - 2008-01-23
快到古镇的那条路狭长弯曲,两旁种满翠竹,感觉很像《蝴蝶梦》里曼陀丽的车道。路口的题字“平乐”二字出自启功之笔。 找到旅店后,我们便寻找风味小吃。满镇乱逛的时候惊喜地在当地人指引下买到了头遍菜籽油!真是香气扑鼻!原来刚榨好的菜油和卡布奇诺一样,面上浮了一层厚厚的,和国画颜料一样的黄色泡沫,等泡沫镇好后便是上乘的菜籽油了。剩下的渣滓卖给成都的工厂再加工,这一遍的油不仅味道不好,放锅里加热还有爆炸声,这就说明油里含水,不纯。然后找到了论坛上推荐的“孙血旺”,要了一碗素血旺,一盆(分量很大)汤白肉,一碗只有早上才能吃到的奶汤面,还有瓶啤酒。血旺还可以,和中午吃到一样放了不少花椒粉,我的嘴唇又快肿成香肠了。汤白肉没啥特别的,就是肉片和黄瓜片煮汤,蘸水是青辣椒切碎,放佐料,再倒点原汤。奶汤面有点油,其实过了早上就不叫奶汤面了,叫清汤面。 整个平乐镇被一条大河分为两半,一半以民居,旅店为主,另一半就是商铺,饭馆和少量民居。街道比较窄,坑坑洼洼的石板路,还用木板条当作门的店铺,让我有种回到几十年前老成都的感觉。 第二天我们便吃到了当地人每天都要吃的奶汤面和饽饽鸡。习惯早上清淡饮食的我们,一下面对这种浓墨重赤的当地小吃还真不习惯。面还好,吃后唇齿留香。这里的饽饽鸡和成都的不一样,成都的其实就是冷锅串串,平乐的是货真价实的切片鸡肉,麻辣凉拌后放在小碗里,也不咋,全靠佐料。当地卖的煎豌豆粽子也还不错,糯糯的。 总的来说这个半人工化古镇还不错,民风淳朴,做生意很沉默,不多说话,更不要说花言巧语说服你买东西了,一副“你要买就买,不买也无所谓”的感觉。
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